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• Ficha Técnica

  Caipiríssima
• Categoria: Rum

Ingredientes 5 cl Rum 10 gr Açúcar Granulado 1 Lima História da Caipiríssima: Acredita-se que a Caipiríssima tenha nascido no interior de São Paulo como remédio contra a gripe. Preparação Preparar em copo Old-Fashioned. Retirar as pontas da lima e cortá-la em quartos. Seguidamente, colocar a lima e o açúcar no copo e com um pilão triturar apenas o centro da fruta sem forçar a casca,  evitando desta forma a libertação de ácido cítrico contido no sumo da casca, visto que este ácido cítrico pode deixar o cocktail amargo. Acrescente a aguardente de cana, misturar e completar com muito gelo partido.

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