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Introdução ao Flair Bartending


Objectivos do Curso:
Com esta formação pretende-se que o formando consiga identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de bar bem como os copos. Adquira conhecimentos sobre organização e montagem de bar, dosagens, diferentes tipos de cortes, trabalhar com ambas as mãos, quais os diferentes tipos de preparação de bebidas, ordem sequencial de pedidos, higiene e segurança no trabalho, atendimento ao Cliente, protocolo e criação e validade dos pré-mixes. No exame final os formandos terão que elaborar cinco bebidas com diferentes tipos de preparação em menos de 2 minutos.

Custo do Curso:
160€ inclui um manual de “Introdução ao Flair Bartending”, uma T-Shirt personalizada e Certificado de Introdução ao Flair Bartending atribuído com avaliação.

Duração do Curso:
16 Horas (10h ás 19h, dois dias)

Ficha de Inscrição:
Inscrever

Próxima Data:

  • 6 e 7 de Abril de 2015


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Gestão e Controlo de Bar


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que os formandos adquiram conhecimentos na gestão de bar de forma a rentabilizar o espaço de trabalho.

Custo do Curso:
230€ inclui Certificado de Gestão e Controlo de Bar.

Duração do Curso:
16 Horas (10h ás 19h, dois dias)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Mixologia Molecular Avançada


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que os formandos adquiram conhecimentos e prática na elaboração de bebidas com azoto líquido, esferizante, gelificantes, espumas e gelo seco.

Custo do Curso:
150€ inclui Certificado de Mixologia Molecular Avançada.

Duração do Curso:
7 Horas (10h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Master Whisky


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Whisky e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Whisky e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Whisky.

Custo do Curso:
75€ inclui Certificado de Master Whisky.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Master Tequila


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Tequila e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Tequila e como deve ser servida. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Tequila.

Custo do Curso:
75€ inclui Certificado de Master Tequila.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Chás e Cafés


Objectivos do Curso:
Conhecimentos na elaboração de bebidas tendo como base o café, chás, sumos, refrigerantes e RTD’s.

Custo do Curso:
130€ inclui Certificado de Chás e Cafés.

Duração do Curso:
9 Horas (10h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Gestão de Serviços Especiais


Objectivos do Curso:
Dotar os participantes dos conhecimentos básicos para a elaboração de serviços especiais para eventos a nível da organização e gestão. Criação de fichas de cálculo dos produtos a utilizar, bem como as quantidades necessárias e calculo de custos. Elaboração de finger food, tapas, canapés e bebidas para grupos, vulgarmente utilizadas nos serviços especiais prestados em eventos.

Custo do Curso:
200€ inclui Certificado de Gestão de Serviços Especiais.

Duração do Curso:
14 Horas (10h ás 19h, dois dias)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Vinhos Licorosos


Objectivos do Curso:
Dotar os formandos com competências para conhecerem e elaborarem diferentes bebidas.

Custo do Curso:
120€ inclui Certificado de Vinhos Licorosos.

Duração do Curso:
7 Horas (10h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Elaboração de Cocktails


Objectivos do Curso:
Dotar os formandos com competências para classificar e definir os diferentes tipos de cocktails, regras dos cocktails e elaboração e degustação de cocktails clássicos, exclusivos e modernos.

Custo do Curso:
60€ inclui Certificado de Elaboração de Cocktails.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
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Próxima Data:

  • 8 de Abril de 2015


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Master Gin


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Gin e qual o seu processo de fabricação, quais os tipos de Gin e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Gin.

Custo do Curso:
75€ inclui Certificado de Master Gin.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
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Próxima Data:

  • 9 de Abril de 2015


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Introdução à Mixologia Molecular


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se dotar os formandos com conhecimentos sobre o conceito e as diferentes técnicas da Mixologia Molecular, os formandos praticarão a esferização básica e inversa e utilizarão gelificantes e espumas nos cocktails. Capacitar os formandos sobre a diversidade da Mixologia Molecular. Dar a conhecer os diversos ingredientes que se utiliza nesta disciplina. Criar cocktails com espuma e gelificantes.

Custo do Curso:
130€ inclui Certificado de Introdução à Mixologia Molecular.

Duração do Curso:
7 Horas (10h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Working Flair


Objectivos do Curso:
Este é um curso destinado à animação de Bar. Com esta formação os alunos irão treinar os planos e sequências de flair que lhes permitirão desenvolverem e aprofundar novos movimentos sempre com garrafas cheias de líquido. No exame final terão que realizar a rotina básica do curso e outra à sua escolha que terá a duração de 3 minutos.

Custo do Curso:
190€ inclui um manual de Working Flair, uma T-Shirt personalizada e Certificado Intermédio de Flair Bartending “Working Flair” atribuído com avaliação.

Duração do Curso:
15 Horas (10h ás 19h, dois dias)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Master Rum


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história do Rum e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Rum e como deve ser servido. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Rum.

Custo do Curso:
75€ inclui Certificado de Master Rum.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Master Vodka


Objectivos do Curso:
Com este curso pretende-se que o formando conheça a história da Vodka e qual o seu processo de fabricação, quais os tipo de Vodka, e como deve ser servida. Os formandos irão ainda elaborar e degustar cocktails com Vodka.

Custo do Curso:
75€ inclui Certificado de Master Vodka.

Duração do Curso:
5 Horas (14h ás 19h)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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Exhibition Flair


Objectivos do Curso:
Este é um curso destinado à animação de Bar. Com esta formação os alunos irão treinar os planos e sequências de flair que lhes permitirão desenvolverem e aprofundar novos movimentos sempre com garrafas cheias de líquido. No exame final terão que realizar a rotina básica do curso e outra à sua escolha que terá a duração de 3 minutos.

Custo do Curso:
190€ inclui um manual de Exhibition Flair, uma T-Shirt personalizada e Certificado de Exhibition Flair atribuído com avaliação.

Duração do Curso:
15 Horas (10h ás 19h, dois dias)

Ficha de Inscrição:
Indisponível

Próxima Data:

Datas indisponíveis

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