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Cocktail Team® Eventos


Mixologia Molecular
"Do Laboratório para o Bar"




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As bebidas como nunca ninguém as imaginou!

Imagine-se a beber um Mojito onde a hortelã são esferas gelatinosas ou a ingerir um Cocktail com petitas de ouro comestíveis.

Através da utilização de Alginatos, Xantano, Metilcelulose e Azoto líquido são criadas bebidas diversificadas e totalmente originais.

Fumos, espumas, caviares e fluorescência são algumas das inovações que os convidados terão oportunidade não só de ver como de BEBER.


Esferificação Básica


Criação de caviar nas bebidas.

Gelificantes


A utilização de gelificantes nas bebidas faz com que estas passem do seu estado líquido para o estado sólido.

Azoto Liquido


Devido ao azoto ter temperaturas muito baixas, -196ºC, transformamos qualquer bebida em sorvete. Aliado a esta transformação temos um impressionante espectáculo de fumo fruto do choque térmico.

Molecular Spaghetti


Esparguete criado a partir da base de qualquer bebida alcoólica ou não alcoólica.

Espumas


A espuma é uma substância quer pode ser formada a partir de qualquer produto liquido ou sólido. A imagem retrata espuma de manga.

Fluorescência nas Bebidas


Através de uma substância específica poderemos transformar qualquer bebida com uma tonalidade fluorescente.

Algodão Doce


Shooter Bubble Gum com Algodão Doce.